info@ooz-sb.si  
 DOMOV
 PREDSTAVITEV
 AKTUALNO
 ČLANKI
 OBRAZCI
 POČITNIŠKE KAPACITETE
 FOTOGALERIJA
IMENIK OBRTNIKOV
  • cubeRandom

Vsebina samo za Člane OOZ Slov. Bistrica
 
  STATISTIKA  
   
  Obiskovalec št.:  
  32488  
   
  Danes smo:  
  21.10.2018, 2:16:15;  
  ZANIMIVE POVEZAVE  
   
 
OBRTNO-PODJETNIŠKA ZBORNICA SLOVENIJE
OBRTNIK-PODJETNIK
SVETOVALNI IN IZOBRAŽEVALNI CENTER OZS
MOZAIK PODJETNIH - UGODNOSTI
MOZAIK PODJETNIH - POČITNICE
MOJ OBRTNIK
NAŠA FACEBOOK STRAN
OZS NA TWITTERJU
KATALOG ČLANOV OOZ SLOVENSKA BISTRICA
 
 
 
 
 
[26.05.2016]

   Usposabljanje odgovornih oseb in zaposlenih v zvezi z varnim delom z živili in HACCP sistemom

Obveščamo vas, da OOZ Slovenska Bistrica, skupaj s Skladom za izobraževanje delavcev pri samostojnih podjetnikih Slovenska Bistrica in podjetjem Aditiv d.o.o. iz Slovenske Bistrice, organizira usposabljanje v zvezi s higieno živil in HACCP sistemom

v ponedeljek, 13. junija 2016, ob 11. uri,

v prostorih Območne obrtno-podjetniške zbornice Slovenska Bistrica, Špindlerjeva 2e.

Izobraževanje bo trajalo dve uri.
Udeleženci izobraževanja bodo ob zaključku prejeli potrdilo o opravljenem izobraževanju.

Vsebina izobraževanja:
" Zakonske zahteve, Uredbe in pravilniki
" Zahteve nadzora in odgovornost
" Tveganja, higienski in tehnični pogoji
" Zdravstvene in higienske zahteve za osebje, klicenosci, dokumentacija
" Smernice dobre higienske prakse in uporaba načel HACCP v gostinstvu.
" HACCP sistem - načela, izvajanje, preprečevanje tveganj, načrt, KKT
" Biološka, fizična in kemijska tveganja
" Higiena in shranjevanje živil
" Mikrobiologija, okužbe in zastrupitve s hrano
" Ukrepi za preprečevanje okužb in zastrupitev s hrano
" Čiščenje, ravnanje z odpadki in prevoz živil
" Presoje - notranje in zunanje
" Označevanje živil - novosti in alergeni

Komu je namenjeno izobraževanje?
Izobraževanje je namenjeno vsem, ki so zaposleni v proizvodnji in prometu z živili (gostinstvo, bari, catering, restavracije, okrepčevalnice, kavarne, turistične kmetije,..).
Izobraževanje se lahko uvršča v okvir letnega plana izobraževanja, ki ga morajo nosilci živilske dejavnosti izvajati glede na zahteve Uredbe 852/2004 o higieni živil.

Izobraževanje je primerno tako za:
" odgovorne osebe za notranji nadzor oziroma nosilce živilske dejavnosti, kot za
" zaposlene pri delu z živili (kuharji, natakarji, delavci v proizvodnji...).
Zakonska podlaga za usposabljanje oseb odgovornih za notranji nadzor in zaposlenih
Naj vas opozorimo, da ste gostinci dolžni skladno z Uredbo 852/2004 ES in Zakonom o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili, Ur. l. RS št. 52/00, 42/02, 47/04 usposabljati in usposobiti vaše zaposlene, ki delajo z živili.
Zakon v 4. členu namreč določa, da v proizvodnji in prometu z živili lahko delajo samo osebe, ki imajo ustrezno strokovno izobrazbo za delo z živili, oziroma so zanj dodatno usposobljene. Nosilci živilske dejavnosti oz. osebe odgovorne za notranji nadzor, pa so dolžne nadzirati osebe, ki delajo z živili in jih usposabljati v zadevah higiene, skladno z zahtevnostjo njihovega dela.

Cena izobraževanja znaša za člane zbornice, ki redno plačujete članarino in za zaposlene, za katere plačujete prispevek za izobraževanje Skladu za izobraževanje, 18 € (DDV je vključen v ceno) in 36 € za nečlane zbornice in za tiste zaposlene za katere ne plačujete prispevka za izobraževanje.

V kolikor ste zainteresirani za navedeno izobraževanje vas prosimo, da izpolnite prijavnico in jo pošljete na sedež zbornice po pošti ali po faxu (02/818 31 10), najkasneje do srede, 8. junija 2016.

Veselimo se srečanja z vami in vas lepo pozdravljamo !


V.d. Sekretarka
OOZ Slovenska Bistrica
Olga Kampuš

Predsednica sekcije gostincev
OOZ Slovenska Bistrica
Irena Gregorič l.r.

Pripone: Izobrazevanje_HACCP_13_junij_2016.doc

 
 
 
KONTAKT-LOKACIJA
Območna obrtno-podjetniška
zbornica Slovenska Bistrica

Špindlerjeva 2e
2310 Slovenska Bistrica

TELEFON
02 818-14-84

FAX
02 818-31-10
 
DELOVNI ČAS
PONEDELJEK-PETEK
7.00 - 15.00
SREDA
7.00 - 17.00

URADNE URE

PONEDELJEK IN PETEK
8.00 - 14.00
SREDA
8.00 - 16.30
 
PREDSTAVITEV
...Velike spremembe, ki jih je obrt doživljala skozi čas, so jo naredile še močnejšo.
Bistvene spremembe v odnosu do obrtništva smo v Sloveniji pričeli doživljati po osamosvojitvi, ko so nastopile velike družbene spremembe, ko so bile odpravljene ideološke ovire, zaradi katerih morda v preteklosti nismo mogli v popolnosti oživeti prizadevanj za razvoj obrti... [Preberi več]